Niché dans la vallée du Thouet, en contrebas de la ville de Thouars, le moulin de Crevant édifié au milieu du XIXème siècle n’a cessé son activité qu’en 1989. Depuis 2001, c’est un écomusée qui témoigne de l’évolution du métier de meunier.

Durant une heure, la visite guidée vous permet de découvrir le fonctionnement de la minoterie sur ses 4 niveaux. En 1903, le mécanisme a été largement modifié : la roue à aubes a été remplacée par une turbine, les meules par des machines à cylindres et le système de tamisage a été perfectionné.

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