Maison du Fromage Abondance

Musée › Culinaire
Ici le temps ne se découpe plus en fragments, il se déplie en richesses.
Ouvrez grands vos yeux, écoutez, sentez, respirez, des pâturages à la sueur des gestes, de la fraîcheur des vals à l’odeur chaude du lait sorti du pis, des arômes de présure aux odeurs d’affinage...
Soyez attentifs, tout s’offre à qui sait recevoir, et d’ici vous tirerez le meilleur : le goût du monde.

Un parcours sensoriel en 9 étapes :

En introduction de cette exposition, nous vous proposons une immersion dans le territoire. Mieux que des mots, quelques images suffisent pour vous plonger au cœur des paysages, au fil des saisons.
2 - Les hommes et les femmes, le talent, le savoir-faire/ Vaches, terroir… le goût du lait
Acteurs de la filière Abondance, ils mettent leur savoir-faire au service d’un dessein commun : le goût du fromage.
Dans ces vastes paysages de montagne, les vaches se nourrissent d’herbes et de fleurs qui qualifieront le goût de leur lait et celui des fromages.
3- La fabrication du fromage Abondance d’hier à aujourd’hui
Entre tradition et modernité…les gestes, le savoir-faire, la passion.
4- L’affinage
Etape cruciale, l’affinage du fromage Abondance dure au minimum 100 jours, durant lesquels des soins journaliers lui sont apportés.
5- Les 8 fromages de Savoie sous signes de qualité AOP et IGP
Si le fromage AOP Abondance règne en maître dans la vallée, ils sont huit à se partager la vedette sur le territoire des Pays de Savoie.
6- Fermier/laitier – AOP/ IGP/STG… s’y retrouver
Parce qu’il n’est pas toujours simple de choisir…mieux comprendre pour mieux acheter.
7- Comprendre, acheter
Que ce soit au cours d’une rencontre avec Pierre Gay, meilleur ouvrier de France catégorie fromager, ou lors d’une visite de ferme, les échanges sont la meilleure façon de découvrir toutes les subtilités de ce fromage d’exception.
8- Cuisiner, déguster
Quelques conseils pour composer un plateau, découper les fromages de Savoie, les cuisiner ou encore les accorder.
9- La table de dégustation
La table qui vous est proposée a été élaborée par des spécialistes de la dégustation. Elle va vous guider en accompagnant vos sensations par de brèves explications et va vous permettre d’organiser vos perceptions autour des 5 sens.
Vous ne dégusterez plus jamais du fromage de la même façon !
Traduction de la visite en anglais, fiches disponibles en allemand et néerlandais.

Des visites adaptées sont proposées aux groupes de personnes en situation de handicap intellectuel.

Des livrets FALC (Facile à lire et à comprendre) sont à disposition sur demande à l'accueil ou en téléchargement sur le site www.abondance-tourisme.com rubrique "Découverte - Lieux culturels".

Une partie de l'exposition est de plein pied, et un élévateur permet d'accéder au 1er étage.

Depuis septembre 2021, la Maison du Fromage Abondance est labellisée S3A (Symbole d’Accueil, d’Accompagnement et d’Accessibilité).

Politique tarifaire spécifique (nous contacter)
  • ·   Boutique
  • ·   Dépose minute
address
291 route de Sous le Pas
74360, Abondance
Phone
00 33 (0)4 50 73 06 34
Email
maisondufromage.abondance@orange.fr
Phone accessibility
00 33 (0)4 50 73 06 34
Email accessibility
maisondufromage.abondance@orange.fr
Openings
D'octobre à avril, ouvert du mardi au samedi de 09h30 à 12h et de 14h à 17h30.
De mai à septembre, ouvert tous les jours sauf le dimanche matin, de 09h30 à 12h et de 14h à 18h.

Fermeture annuelle de la fin des vacances de la Toussaint et jusqu'au 15 décembre.
Fermée les 25 décembre et 1er janvier.
access
Arrêt de bus "Maison du Fromage Abondance" à 30 mètres
road
Parking
Table de pique-nique
Cheminement de plein pied avec bande de visualisation
Rates
Visite libre : plein tarif: 5€ ; tarif réduit : 4€ ; - 6 ans gratuit
Supplément visite guidée : plein tarif : 2.50€ ; 6 - 18 ans : 2€ ; - 6 ans gratuit
Specific rates
Tarif réduit appliqué pour les familles, les étudiants, les chômeurs, les personnes en situation de handicap.
Visite libre 4€
outils de médiation
update
2022-03-07
Reception
  • Reception desk easily identifiable and accessible
  • The accessible entrance is the main entrance
  • Staff informed or trained
  • Specific tariff policy
  • Manual entrance door
Information
  • Accessible information plates
Restroom
  • Accessible communal toilets
  • Toilets: transfer direction onto the toilet seat to the right
Staircase
  • Communal staircase adapted for secure movement
Elevator
  • Elevator

Visite du site sur deux niveaux : accès à l'étage par un élévateur.

Reception
  • Reservation/contact via SMS and/or email
Information
Safety
  • Uniform signage to help people find their way around
  • Text/image signage
Amenities
Elevator
  • Adapted elevator
Outside
  • Exterior pathways identifiable by touch
  • Exterior pathways visually identifiable
Reception
  • Interior pathways identifiable by touch
  • Interior pathways visually identifiable
Amenities
  • Navigation assistance tool (e.g. map/model - in relief/large characters/contrasting colours)
Elevator
  • Elevator with identifiable call buttons
Visit
  • Legible information plates
  • Tactile tour

Plusieurs cloches sont suspendues autour d'une colonne présente au centre de l'espace muséal de la Maison du Fromage Abondance. Ces cloches et cette colonne peuvent être considérées comme des obstacles à hauteur de visage.

Outside
  • The dangers identified have been addressed
Information
  • Simplified adapted documentation (illustration through images, photos, drawings)
Safety
  • Adapted signage
Visit
  • Adapted room cards
  • Specific tours

Un livret de visite en FALC (Facile à Lire et à Comprendre) a été pensé en collaboration avec l‘Udapei 74. Téléchargeable en amont de la visite, il permet une découverte plus facile du site et peut être conservé.
Toute l’équipe a également été formée à l’accueil de personnes en situation de handicap intellectuel.
Fort de toutes ces actions et mobilisations, le site est aujourd’hui labellisé S3A (Symbole d’Accueil, d’Accompagnement et d’Accessibilité).

Mise en place de visites et animations spécifiques pour les groupes sur réservation.
Politique tarifaire spécialisée.

Outside
  • Floor-level pathways
Reception
  • Children's programme
  • Family tariffs/free admission for children
Information
  • Secure and closed establishment
Cloakroom
Amenities
Restroom
Visit
  • Children's visit booklets/games
  • Pushchairs accepted for the tour

A chaque étape du parcours de visite, partagez un moment en famille avec de nombreux jeux de manipulation : un paysage à construire, une vache à traire, des puzzles à reconstituer, un slogan à inventer, une borne sonore.

A l’étage, un espace ludique est proposé avec des jeux, Playmobil, livres, coloriages… pour les plus jeunes, tandis que quelques ouvrages de référence sont mis à la disposition des parents.

En été, une marelle combinant le jeu traditionnel, des questions et des défis sur le thème de l’agriculture est accessible à tous devant la Maison du Fromage Abondance.

"Avis de recherche : 8 fromages se sont échappés"
Jeu de piste interactif sur tablette ou smartphone.
A vous de retrouver les 8 fromages labellisés de Savoie cachés dans le centre d'interprétation.

Animations supplémentaires pour les familles pendant les vacances scolaires.
Politique tarifaire spécifique.

Outside
  • Floor-level pathways
Reception
  • Pets accepted on site and during guided tours
  • Reception desk easily identifiable and accessible
Information
Cloakroom
Amenities
  • Seated areas available (several spread out across the entire site)
Restroom
  • Horizontal support rail
  • Diagonal support rail to enable the seated person to raise themselves up easily
Staircase
Elevator
  • Stairs compensated for by a lift or an elevator
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